商洛核桃

来源：九游网    发表时间：2019-03-21

商洛，因境内有商山洛水而得名，地跨长江、黄河两大流域，位于暖温带和北亚热带过渡地带，气候温和，雨量充沛，四季分明，为我国优质核桃的最佳适生区，被誉为“中国核桃之都”。

核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三种是扁桃、腰果、榛子)之一。相传核桃原产在伊朗和阿富汗。商洛核桃，具有两千多年栽培历史，据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。

岂知，核桃却因祸得福，寻到了安家落户、发家兴族的宝地，从而繁衍成为一个旺族。其分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。

商洛地区属于秦岭土石山区，地处河南、湖北、陕西交界处，群山连绵交错。全地区年平均气温在11℃左右，冬天严寒，夏天炎热，年降水量力800毫米，属于温带大陆性季风气候区。商洛的气候特征，正好适合核桃生长发育。所以，核桃在这里分布极广，无论深山、浅山、丘陵、平川均能生长。这个地区北部和中部各县，条件更为适宜，核桃树种多，生长旺盛，产量较高。品质也比较好。当地群众形容是“核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头。”

商洛的核桃树一般高15米左右，胸径牛米左右。最大的高达25米，胸径2米，冠幅占地面积一亩左右。这里的核桃树大部分在八到九年开始结果。群众有“桃三年，杏三年，要吃核桃十来年”的说法。如果管理得好，可以提早结果。一般三十年后进入盛果期，结果年限可以达到二三百年之久，有的甚至可达五百年以上。

商洛核桃果实营养非常丰富。核桃仁含脂肪63%。油质纯净浓香，不含胆固醇，在国际市场中誉为“健美食品”。还含有特别高的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分及钙、磷、镁、锰、铁、铬、碘等矿物质和胡萝卜素、维生素B、E、尼克酸等。

1公斤核桃仁的营养价值，分别相当于9公斤牛奶、5公斤鸡蛋、4公斤牛肉。因此，它是营养价值很高的干果，老少皆宜的营养保健食品。被人们誉为“营养宝库”、“养人之宝”。

商洛核桃的生态效益、经济效益、社会效益、药用价值、食疗价值、保健作用、以及独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

编辑：weimin