食物中毒,通常是指人食入已经被细菌、毒素等污染或含有毒性化学物质的食物，或因食物本身毒物引起急性中毒性疾病。如果家长不能及时发现孩子食物中毒，情况往往都比较危急。所以，早期发现和护理很重要。  

那么，如何判断孩子是否食物中毒了呢？一般来说，若孩子食物中毒往往最开始的反应是腹部不适，他们首先会感到腹胀，有些患儿会出现腹痛，个别可能发生急性腹泻。同时，可能伴有恶心等症状，之后还会发生呕吐。  

如果怀疑孩子食物中毒，应及时进行急救。一般方法是催吐、导泻、解毒等。具体的急救步骤如下：  

第一步：立即停用可疑食物。  

家长应该马上阻止孩子食用引起食物中毒的疑似食物。  

第二步：家庭急救。  

如果发现孩子的中毒时间为2-4个小时，家长可以用催吐的方式进行解救。用手指或者筷子来刺激孩子的咽部，从而使孩子胃里残留的食物排出来，以防毒素被进一步吸收，病情加重。

如果孩子食物中毒已经超过4个小时，家长应让孩子饮用大量淡盐水，来稀释血液中的毒素，再用指压的方法进行催吐。  

同时，家长应妥善保存好疑似食物，以便医生之后分析处理。若孩子经过急救后情况未好转，或中毒较重，请立即拨打120或紧急送医治疗。