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“五大名榴之冠”——临潼石榴

来源:陕西优果网    发表时间:2020-09-21

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临潼石榴作为陕西一大特产之一,也被作为地理标志产品保护。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称,名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品。历来是封建皇帝的贡品,享誉九州,驰名海外。白居易曾写诗赞美:“日照血球将滴地,风翻火焰欲烧人”

临潼石榴具有悠久的历史,引进初期,先在京都长安(今西安)御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内种植,是供皇子后妃观赏的。到了唐代,长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方,南依骊山,北跨渭河,自然条件极宜石榴生长,加之长期培育,形成临潼石榴的优良品种。

临潼石榴主要分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带,东起马额,经代王,秦陵,骊山,西到斜口,是全国最大的石榴基地。

石榴之盛于临潼,与当地特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山,面临渭河和广阔的关中平原,又有温泉,气候温和,雨量适中,开花期无大雾。石榴主要栽种于骊山北麓,土质松软,含沙量大,透水性好,渭河和温泉水蒸发增加了空气湿度,夏季昼夜温差大,这样的气候和土壤为石榴的生长提供了优越的环境,所以世代相传至今,使临潼石榴品种越来越好,享誉国内外。

临潼石榴品种多,根据植株状况,叶形大小,果实色泽和口味酸甜,可分为普通石榴(食用型)和花石榴(观赏型)两大类。两大类中又有红白之分:红石榴的嫩梢,叶柄,花,果,皮和籽是红色;白石榴除梢叶同于红石榴外,花,皮,籽均呈黄白色。普通石榴按果汁分甜,酸两个品种。甜石榴有“临潼净皮甜”,“临潼天红蛋”,“临潼鲁峪蛋”三个品种。酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个品种。普通白石榴目前只有甜石榴一种,即“临潼三白甜”,它的花瓣,果皮和籽都是白色的。

陕西临潼石榴一般四月发芽,五月开花,六月结果,九月下旬成熟。它的果实红如玛瑙,白若水晶,入口汁多,甘甜爽口。

临潼石榴营养丰富,含糖量高达11%~14%,果酸0.4%~1.0%,含水分79%,蛋白质、脂肪各占0.6%,维生素C的含量是苹果和梨的2~3倍,尤以磷的含量最为突出,每百克达145毫克,在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美,含果汁36%~61%。它的香气和微微的酸涩,能生津,化食,健脾,益胃,食后可开胃,滋阴、平肝、补肾、明目。·也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

近年来,久负盛名的临潼石榴倍受青睐。石榴花被定为西安市花。为了促进旅游事业的发展,满足中外人士品赏石榴的要求,西安市政府决定,从1991年起,每年9月份在石榴产地举办内容丰富、形式多样的“临潼石榴节”。美丽俊俏的“石榴仙子”,手捧鲜红的石榴,热情地接待中外游客。

编辑:weimin

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